Tổng quan về ngành công nghệ thực phẩm

Ngành công nghệ thực phẩm là một lĩnh vực quan trọng trong ngành thực phẩm và nông nghiệp. Ngành học nghiên cứu về quá trình sản xuất, chế biến, bảo quản và kiểm soát chất lượng thực phẩm. Nói chung thì ngành công nghệ thực phẩm được xem là tối ưu hoá chất dinh dưỡng, phục vụ cho nhu cầu ăn uống của mọi người. 

Theo định nghĩa từ Đại học Konkuk, một trong những trường tiêu biểu của Hàn Quốc đào tạo ngành công nghệ thực phẩm, đây là một lĩnh vực nghiên cứu liên ngành tập trung vào khảo sát nguyên liệu thực phẩm, thành phần cấu trúc và sản phẩm an toàn. Các bạn du học Hàn Quốc ngành công nghệ thực phẩm sẽ được học về kiến thức hiện đại và công nghệ tiên tiến, nhằm mục đích sản xuất và chế biến thực phẩm đảm bảo an toàn, đạt chuẩn chất lượng.

Tương tự, Đại học ChungAng, với hơn 50 năm kinh nghiệm trong đào tạo ngành công nghệ thực phẩm, coi lĩnh vực này như một lĩnh vực nghiên cứu đa ngành, bao gồm hóa học, vi sinh vật học, dinh dưỡng và công nghệ sinh học. 

Tổng quan về ngành công nghệ thực phẩm

• Mục tiêu chính:
  • Tạo ra các sản phẩm thực phẩm an toàn, dinh dưỡng, và có giá trị cho sức khỏe con người.
  • Bảo đảm quá trình sản xuất thực phẩm hiệu quả và hiệu suất cao.
  • Phát triển và áp dụng công nghệ để bảo quản thực phẩm và kéo dài tuổi thọ của chúng.
• Các ứng dụng:
  • Cải thiện an toàn thực phẩm: Đảm bảo rằng thực phẩm không chứa vi khuẩn, vi rút, hoá chất độc hại hoặc các tác nhân gây hại khác.
  • Phát triển sản phẩm mới: Tạo ra các sản phẩm thực phẩm sáng tạo và dinh dưỡng để đáp ứng nhu cầu ngày càng đa dạng của thị trường.
  • Tối ưu hóa quy trình sản xuất: Tăng cường hiệu suất và giảm thất thoát trong quá trình sản xuất thực phẩm.
• Tương lai:
  • Ngành công nghệ thực phẩm ngày càng quan trọng do tăng cầu về thực phẩm an toàn và sức khỏe, cũng như sự phát triển của ngành công nghiệp thực phẩm toàn cầu.
  • Công nghệ thực phẩm sẽ tiếp tục phát triển để đáp ứng các thách thức như biến đổi khí hậu, tăng cường bền vững và giảm lãng phí thực phẩm.

Trên đây là cái nhìn tổng quan về ngành công nghệ thực phẩm và các khía cạnh quan trọng của nó mà Monday đã tổng hợp từ các nguồn thông tin. Có thể nói, ngành này đóng vai trò quan trọng trong cuộc sống của chúng ta, vì ảnh hưởng trực tiếp đến nguồn thức ăn. Vì vậy, việc chọn lựa du học Hàn Quốc ngành công nghệ thực phẩm là bước khởi đầu sáng suốt của bạn.

Lý do nên chọn du học Hàn Quốc ngành công nghệ thực phẩm

Hàn Quốc là một quốc gia có nền công nghiệp thực phẩm phát triển mạnh mẽ, với nhiều doanh nghiệp lớn, uy tín trên thế giới. Do đó, du học Hàn Quốc ngành công nghệ thực phẩm là một lựa chọn sáng giá với những lý do sau:

Tình hình ngành công nghệ thực phẩm tại Hàn Quốc hiện nay

Dựa trên dữ liệu thị trường từ Bộ An toàn thực phẩm và Dược phẩm (MFDS) năm 2019, ngành công nghiệp thực phẩm của Hàn Quốc có quy mô sản xuất gần 10 tỷ đô la Mỹ. Tốc độ tăng trưởng trung bình hàng năm là 3,7%, đóng góp 16,3% vào giá trị sản xuất trong nước và 4,4% vào GDP của Hàn Quốc.

Người tiêu dùng ở Hàn Quốc ngày càng tăng cao nhận thức về thực phẩm và quan tâm đến sức khỏe. Hơn 90% dân số Hàn Quốc sinh sống trong khu vực đô thị, điều này thúc đẩy nhu cầu về chế độ ăn uống lành mạnh, thực phẩm đa dạng và khẩu vị mới.

Với sự phát triển của nhận thức sức khỏe, thị trường thực phẩm cao cấp đang phát triển mạnh mẽ, đồng thời thúc đẩy sự tăng trưởng trong ngành công nghệ thực phẩm ở Hàn Quốc.

Hiện nay, ngành công nghệ thực phẩm tại Hàn Quốc đang tập trung nhiều hơn vào nghiên cứu và phát triển thành phần thực phẩm cũng như quá trình chế biến. Mục tiêu là để thúc đẩy xuất khẩu và phát triển công nghệ thực phẩm.

Đòi hỏi nguồn nhân lực lớn có chuyên môn cao, do đó bạn lựa chọn du học Hàn Quốc ngành công nghệ thực phẩm sẽ tạo ra nhiều cơ hội tiềm năng rộng mở về cả việc làm lẫn mong muốn định cư.

Chương trình đào tạo ngành công nghệ thực phẩm ở Hàn Quốc được đánh giá cao trên thế giới

Hàn Quốc nổi tiếng với hệ thống giáo dục đẳng cấp và các trường đại học hàng đầu như Đại học Quốc gia Seoul, Viện Khoa học và Công nghệ Hàn Quốc KAIST,…đã xây dựng các chương trình đào tạo về công nghệ thực phẩm với chất lượng cao.

Ngoài ra, chính phủ nước này còn đầu tư mạnh mẽ vào nghiên cứu và phát triển công nghệ, đặc biệt là trong lĩnh vực công nghệ thực phẩm. Các bạn du học Hàn Quốc ngành công nghệ thực phẩm sẽ có cơ hội tham gia vào các dự án nghiên cứu tiên tiến và học tập được nhiều kiến thức từ các nhà khoa học hàng đầu trong ngành. Không chỉ vậy, mà sau khi tốt nghiệp du học Hàn Quốc ngành công nghệ thực phẩm, bạn có cơ hội nghề nghiệp rộng lớn trên toàn thế giới. 

Chi phí du học Hàn Quốc ngành công nghệ thực phẩm hợp lý

Thực tế là chi phí du học Hàn Quốc trong ngành công nghệ thực phẩm có thể được coi là hợp lý hơn so với một số nước phát triển khác như Hoa Kỳ, Anh, Úc, hay Canada. Nhờ vào mức học phí du học Hàn Quốc ngành công nghệ thực phẩm thường thấp hơn so với các nước phát triển khác. Chính phủ cùng các trường đại học ở đây thường cung cấp nhiều học bổng du học Hàn Quốc và chính sách hỗ trợ tài chính cho sinh viên quốc tế, giúp giảm bớt gánh nặng chi phí học tập.

Ngoài ra, chi phí sinh hoạt ổn định cùng việc có thể đi làm thêm dù đang trong chương trình du học Hàn Quốc ngành công nghệ thực phẩm. Tạo cho bạn một nguồn thu nhập nhất định, hỗ trợ rất nhiều trong việc trang trải cuộc sống tại đây.

Tóm lại, việc lựa du học Hàn Quốc ngành công nghệ thực phẩm mang lại một số ưu điểm khác như môi trường học tập tiên tiến, cơ hội nghiên cứu và phát triển trong lĩnh vực. Điều này góp phần nâng tầm sự hấp dẫn trong mắt các bạn quan tâm đến du học ngành công nghệ thực phẩm tại Hàn Quốc.

Điều kiện tuyển sinh du học Hàn Quốc ngành công nghệ thực phẩm

Để có thể đăng ký du học Hàn Quốc ngành Công nghệ thực phẩm tại các trường Đại học, bạn cần đáp ứng các yêu cầu sau:

• Tốt nghiệp THPT trở lên với thời gian trống không quá 2 năm và GPA 6.5 trở lên.
• Tuổi từ 18 – 27, trong một số trường hợp, nếu bạn du học thạc sĩ và tiến sĩ có thể tuổi cao hơn vẫn được.
• Không có tiền án, tiền sự.
• Không có ai trong gia đình đang cư trú bất hợp pháp tại Hàn Quốc.
• Không mắc bệnh lao và các bệnh truyền nhiễm khác.
• Có chứng chỉ tiếng Hàn Topik 4 trở lên hoặc nếu bạn đăng ký du học Hàn Quốc ngành công nghệ thực phẩm bằng Tiếng Anh, cần có một trong các chứng chỉ tiếng sau: IELTS 5.5, TEPS 600, PTE A, TOEFL PBT 550, TOEFL CBT 210, hoặc TOEFL IBT 80.
• Ngoài ra, bạn cần phải đảm bảo đủ điều kiện đóng chi phí du học 100 triệu/năm, có 20.000$ trong sổ tiết kiệm (Nếu không có sổ có thể làm dịch vụ mượn sổ). 

Mỗi trường sẽ có những điều kiện riêng đi kèm, để hiểu rõ hơn về điều kiện tuyển sinh của trường bạn hãy liên hệ Monday để được hỗ trợ tư vấn du học Hàn Quốc ngành công nghệ thực phẩm một cách chi tiết nhất nhé!

Du học ngành công nghệ thực phẩm ở Hàn Quốc học những gì?

Du học Hàn Quốc ngành công nghệ thực phẩm bạn sẽ được đào tạo về các kiến thức cùng kỹ năng liên quan đến quá trình sản xuất, chế biến, bảo quản và kiểm soát chất lượng thực phẩm:

• Cơ sở khoa học thực phẩm: Kiến thức về hóa học, sinh học, vật lý, dinh dưỡng,… liên quan đến thực phẩm.
• Chế biến thực phẩm: Các phương pháp chế biến thực phẩm truyền thống và hiện đại.
• Bảo quản thực phẩm: Phương pháp bảo quản thực phẩm nhằm kéo dài thời hạn sử dụng và giữ được chất lượng của thực phẩm.
• Kiểm soát chất lượng thực phẩm: Các phương pháp kiểm tra, đánh giá chất lượng thực phẩm nhằm đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Công nghệ chế biến thực phẩm chức năng: Đào tạo về các phương pháp chế biến thực phẩm chức năng.
• Công nghệ chế biến thực phẩm công nghệ cao: Các phương pháp chế biến thực phẩm công nghệ cao.

Cơ hội việc làm khi du học Hàn Quốc ngành công nghệ thực phẩm

Ngày 14/12/2022, Bộ Nông nghiệp Thực phẩm và Nông thôn Hàn Quốc đã công bố kế hoạch phát triển ngành. Chính phủ đặt mục tiêu nuôi dưỡng khoảng 20 đến 30 công ty kỳ lân công nghệ thực phẩm – những công ty trị giá hơn một tỷ đô la – trong 5 năm tới bằng cách cung cấp hỗ trợ tài chính như quỹ trị giá 100 tỷ won tương đương với khoảng 77 triệu USD.

Ngoài ra, đại học Konkuk nhận định rằng lĩnh vực công nghệ thực phẩm đang đóng một vai trò vô cùng quan trọng trên phạm vi toàn cầu và cạnh tranh trong nó vẫn luôn gay gắt. So sánh với các ngành công nghiệp khác, ngành công nghệ thực phẩm thường có tỷ lệ Nghiên cứu và Phát triển (R&D) tương đối cao.

Tại Việt Nam, ngành công nghệ thực phẩm được xếp thứ hai trong ba nhóm ngành hàng đầu về nhu cầu nhân lực trong giai đoạn 2015-2025. Vì vậy, ngành này đang từng bước cố định vị trí quan trọng của mình trong cơ cấu kinh tế và xã hội.

Tương lai nghề nghiệp của các bạn du học Hàn Quốc ngành công nghệ thực phẩm có thể là:

• Làm việc chuyên môn tại các doanh nghiệp sản xuất và chế biến thực phẩm, các tổ chức nghiên cứu, hoặc các công ty thực phẩm.
• Đảm nhận vai trò cán bộ kỹ thuật có trình độ cao trong việc chế biến, bảo quản và nâng cao chất lượng thực phẩm, phục vụ cả trên thị trường nội địa và xuất khẩu.
• Trở thành chuyên gia tư vấn dinh dưỡng cộng đồng, dinh dưỡng lâm sàng và đảm bảo vệ sinh thực phẩm tại các trung tâm dinh dưỡng, trung tâm y tế, và nhiều lĩnh vực khác.
• Làm việc trong các công ty ủy thác thực phẩm dinh dưỡng, ngành thực phẩm bệnh viện, hoặc lĩnh vực dinh dưỡng ở các trường học cấp tiểu học và trung học.
• Tiếp tục học lên bậc Thạc sĩ hoặc Tiến sĩ để trở thành những nhà nghiên cứu chuyên sâu trong lĩnh vực này.

Danh sách Top các trường đào tạo du học Hàn Quốc ngành công nghệ thực phẩm theo khu vực tốt nhất

Dưới đây là các trường đại học uy tín, có chất lượng trong việc đào tạo du học Hàn Quốc ngành công nghệ thực phẩm được đánh giá dựa trên tiêu chí đạt chuẩn quốc tế, bao gồm:

• Khu vực Seoul:
  • Đại học Quốc gia Seoul (Seoul National University)
  • Đại học Hanyang (Hanyang University)
  • Đại học Sogang (Sogang University)
  • Đại học Yonsei (Yonsei University)
  • Đại học Konkuk (Konkuk University)
  • Đại học Dong-A (Dong-A University)
  • Đại học Kyung Hee (Kyung Hee University)
  • Đại học Sungkyunkwan (Sungkyunkwan University)
  • Đại học Kyonggi (Kyonggi University)
• Khu vực Busan:
  • Đại học Quốc gia Pusan (Pusan National University)
  • Đại học Dong Eui (Dong Eui University)
  • Đại học Chosun (Chosun University)
  • Đại học Kyungpook (Kyungpook National University)
  • Đại học Yeungnam (Yeungnam University)
  • Đại học Hàng hải và Đại dương Hàn Quốc (Korea Maritime & Ocean University)
  • Đại học Quốc gia Gyeongsang (Gyeongsang National University)
  • Đại học Inje ( Inje University)
• Khu vực Gyeonggi:
  • Đại học Quốc gia Chungnam (Chungnam National University)
  • Đại học Chung Ang (Chung Ang University)
  • Đại học Sungkyunkwan (Sungkyunkwan University)
• Khu vực Gwangju:
  • Đại học Quốc gia Chonnam (Chonnam National University) 
  • Đại học Quốc gia Gwangju (Gwangju Institute of Science and Technology)
• Khu vực Daegu:
  • Đại học Kyungpook (Kyungpook National University)
  • Đại học Keimyung (Keimyung University) 
• khu vực Chungnam:
  • Đại học Woosong (Woosong University) 
• Khu vực Chungbuk:
  • Đại học Quốc gia Chungbuk (Chungbuk National University)
• Khu vực Jeju:
  • Đại học Quốc gia Jeju (Jeju National University)

Du học Hàn Quốc ngành công nghệ thực phẩm là một cơ hội vàng để bạn khám phá lĩnh vực đầy tiềm năng. Với chương trình đào tạo đa dạng, trang bị kiến thức và kỹ năng sâu rộng về chuyên môn, tạo nền tảng vững chắc và nâng cao năng lực giúp bạn tự tin bước vào thị trường lao động trong và ngoài nước.