Du lịch Úc không thể bỏ qua ẩm thực, một yếu tố làm nên nét đẹp trong văn hóa du lịch của bất cứ quốc gia nào. Bạn thực sự muốn tới tận hưởng không chỉ cảnh đẹp tự nhiên, văn hóa sống văn minh mà còn muốn thưởng thức những món ăn ngon hấp dẫn ở đây. Hãy khám phá ẩm thực Úc – món ngon và đặc sản nổi tiếng ở Úc để hành trình của bạn thêm phần thú vị!

1)Thịt Kangaroo 

Kangaroo hay thường gọi là chuột túi, là một loại đặc biệt chỉ có tại Úc. Món thịt Kangaroo cũng vì thế mà trở thành món ăn nổi tiếng, đặc sắc trong ẩm thực Úc. Món ăn được chế biến từ chuột túi giờ đây đã trở thành món ăn được nhiều người trên thế giới biết đến với menu vô cùng phong phú từ các món luộc, xào, canh, bít tết, chiên, rán… Nhưng ngon nhất vẫn là món nướng. Thịt Kangaroo được ướp bằng loại gia vị đặc biệt chuyên dùng, được tinh chế từ những loại cây cỏ của Úc, xiên que nướng trên bếp than. Thịt Kangaroo giàu đạm, sắt, chứa nhiều vitamin B12 và tỉ lệ chất béo thấp.

2) Lamingtons

Bánh Lamingtons ngọt ngào là món bánh được yêu thích ở xứ sở chuột túi, cũng là nét đẹp trong văn hóa ẩm thực Úc. Những chiếc bánh xốp hình lập phương được phủ một lớp kem chocolate với dừa nạo; bên trong là bánh mềm thơm hương lá dứa. Lamingtons tạo nên ấn tượng ngay trong lần đầu thưởng thức, hoàn toàn xứng đáng với danh hiệu “Quốc bánh của Úc”.

3) Pavlova

Anna Pavlova, một nữ diễn viên ballet Nga vào những năm 1920, là nguồn cảm hứng cho món tráng miệng cùng tên này. Bánh Pavlova là loại bánh kem giòn, rất mềm và có lớp trái cây phủ lên phía trên, thường là dâu tằm và kiwi nhìn đẹp mắt và rất hấp dẫn. Bánh Pavlova có hình dáng khá giống với bánh gato ở Việt Nam. Điều khác biệt là bạn từ từ cảm nhận vị ngọt ngào, thơm, béo bùi của món ăn kết hợp với trà nhé.

4) Tasmania

Tasmania là một món nướng vô cùng đặc biệt được chế biến theo một công thức rất riêng có từ lâu đời của người dân Úc. Món ăn này không chỉ nổi tiếng ở Úc mà còn khiến nhiều đầu bếp trên thế giới phải ngẩn ngơ vì độ ngon, hấp dẫn của nó. Tiếng tăm của món ăn này lan truyền đến khắp các nước châu Á. Nhiều đầu bếp ở các quốc gia trên khắp thế giới đã thử nấu nhưng chẳng bao giờ ngon và đúng vị như Tasmania ở Úc.

5) Hamburger củ dền

Nói đến Hamburger hẳn người ta sẽ nghĩ ngay đến nước Mỹ nhiều hơn, hay ít nhất cũng sẽ là nước Đức. Nhưng bánh hamburger củ dền đỏ là món bánh ngon nổi tiếng nước Úc do vị độc đáo kết hợp hòa quyện lẫn nhau. Món Hamburger với 1 lát củ dền vừa có vị ngọt lại vừa hơi chua một chút của người dân Úc.

Tùy theo từng nơi hay đầu bếp chế biến, họ sẽ có thể cắt lát củ dền hay xắt nhỏ để cho thêm vào Hamburger. Vị ngọt và màu đỏ của củ dền làm cho bánh Hamburger có thêm phần độc đáo và lạ lẫm rất thú vị.

6) Bush Tucker

Bush Tucker là món ăn bản địa truyền thống của người dân Úc. Bush Tucker được làm từ nguyên liệu là những cây cỏ thực vật hoang dại như đậu hoang, cà chua hoang, mận hoang cùng những loại động vật săn bắt được kể cả sâu, nhộng, rắn, kỳ đà, kỳ nhông.

Món ăn này chỉ thích hợp cho những người có khẩu vị “phóng khoáng” và do chính tay đầu bếp bản xứ chế biến thì mới thưởng thức được. Ai đã từng thử qua Bush Tucker sẽ không thể phủ nhận rằng món ăn tuyệt vời này có hương vị rất đậm đà, khó cưỡng lại.

7) BBQ

BBQ là một trong những món ăn tiêu biểu làm nên thương hiệu ẩm thực Úc. Những người đã từng đến đất nước Úc đều không thể quên được những món ăn như BBQ với những miếng thịt nướng thơm giòn được nướng trong khung cảnh thiên nhiên thoáng đãng ngoài vườn hoặc công viên.

Hầu như các công viên ở Úc đều có nơi nướng đồ ăn, thậm chí có cả lò nướng bằng gas. Thịt nướng BBQ thơm ngon lọt top những món ăn nổi tiếng nhất ở Úc. Sự kết hợp độc đáo của rất nhiều loại thịt khác nhau nướng trên bếp than hồng cho tới khi dậy mùi thơm sẽ mang lại cảm giác tuyệt vời cho bạn.

8) Rượu vang Úc

Nhắc đến rượu vang, bên cạnh Pháp, Ý người ta không quên nhắc đến Úc. Nước Úc nổi tiếng với những trang trại nho; bởi vậy mà nơi đây cũng là quê hương của những loại rượu vang trứ danh. Rượu vang Úc từ lâu đã được đánh giá cao về sự thuần khiết, tinh tế và sang trọng nhờ quá trình sản xuất thủ công bí truyền lâu đời.

Việc trồng nho sản xuất rượu vang của Úc bắt đầu từ rất sớm. Ngay sau khi những nhà thám hiểm châu Âu đầu tiên đến khai hoang vùng đất này, những trái nho được chuyên chở trong chuyến hàng đầu tiên vào năm 1788. Hiện nay, việc sản xuất rượu vang ở Úc là một ngành kinh doanh mang lại lợi nhuận không hề nhỏ và ngày càng có nhiều người trên thế giới ưa thích rượu vang ở xứ xở chuột túi.

9) Cá Sấu Úc nướng

Những món ăn được chế biến từ cá sấu đặc biệt là thịt cá sấu nướng là món ăn độc đáo đáo, lạ miệng, được rất nhiều người ưa chuộng khi đến Úc. Phần thơm ngon nhất của loài cá này phải kể đến phần đuôi, đó là phần thịt rất ngon và nhiều dưỡng chất, co nên phần thịt đuôi có giá thành rất cao.

Thịt cá sấu có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau. Phổ biến nhất bởi sự thơm ngon là món thịt cá sấu nướng sau khi tẩm ướp cùng chanh, dầu ô liu, tỏi, muối và hạt tiêu. Hãy thưởng thức món ăn này khi còn nóng, thịt cá sấu trắng tinh, thơm và có độ dai mang lại cảm giác vô cùng lạ miệng.

10) Thịt bò Úc

Thịt bò Úc là một loại thịt thơm ngon và được xuất khẩu đi nhiều nước trên thế giới. Thịt bò Úc vô cùng nổi tiếng bởi độ ngọt của thịt. Khi dùng để chế biến các món ăn sẽ cho vị hoàn toàn khác biệt với các loại thịt bò khác.

Thịt bò Úc được chế biến thành nhiều món, trong số đó có món thịt bò xào tiêu đen, thịt bò Úc sốt vang, thịt bò bít tết. Đặc biệt hơn cả là món bò sốt rượu vang thơm lừng, ngọt vị và dễ dàng chinh phục những thực khách khó tính nhất. Đây là món ăn phổ biến hầu khắp nước Úc, bạn thử thưởng thức món thịt bò Úc xem hương vị độc đáo như thế nào khi so với thịt bò Việt Nam nhé.