Khám phá văn hóa ăn uống của người Canada

Bạn có biết văn hóa ăn uống của người Canada

Bạn có biết, đối với người Canada thì sự tinh tế và sành điệu trong phong cách ăn uống của họ là cả một nghệ thuật đó nhé. Khách du lịch đến đây để dễ dàng hòa nhập vào văn hóa ăn uống của người Canada phải có sự cố gắng tìm hiểu và song song với thực hành. Hiểu được nỗi băn khoăn này, chúng tôi sẽ chia sẻ cho bạn một vài thông tin cần thiết.

Ẩm thực của Canada có những đặc điểm gì?

Nền văn hóa ẩm thực của Canada rất độc đáo với nhiều món ăn hảo hạng. Mỗi thành phố, hay mỗi bang của Canada đều mang một nét ẩm thực rất riêng biệt, đều này thể hiện trong gia vị. 

Không những thế, nền ẩm thực của xứ sở Kiwi đa dạng, phong phú là bởi có nhiều thành phần nguyên liệu dễ tìm thấy phổ biến ở khắp Canada. Bạn có biết, do khẩu vị ăn uống của người Canada tại mỗi vùng khác nhau cho nên những nguyên liệu cũng có cách sử dụng khác nhau, nhưng chung quy mục đích là để góp phần tạo thành những món ăn đặc trưng phù  hợp từng khu vực.

Do đó nên khi bạn đi du lịch Canada ở bất cứ nơi đâu thì đều có thể thưởng thức những món ăn đặc sắc, và đặc trưng cho vùng đất đó. Mỗi món ăn ở Canada đều chứa đựng những tình cảm cùng sự chân chất của những con người ở xứ Kiwi thân thiện. 

Nhắc đến đặc điểm ẩm thực của Canada, không thể không nhắc tới những món ăn đặc trưng của người dân ở đây như: siro cây lá phong, rượu vang đá, tôm hùm, ốc vòi voi, dầu hạt cải,…

Siro cây lá phong

Siri cây lá phong được coi là đặc trưng của nền ẩm thực Canada

Siro cây lá phong mang hương vị thơm ngon, ngọt ngào. Loại siro này dùng để làm các loại bánh truyền thống Canada. Ngoài ra, nó còn được dùng để làm ra các sản phẩm gia vị tự nhiên.

Đây là một loại thức uống mang đậm nét đặc điểm ẩm thực của Canada và được nhiều du khách yêu thích.

Rượu vang đá

Canada là nhà sản xuất hàng đầu thế giới với các loại rượu vang đá vừa ngon vừa quý hiếm. Họ liên tục nhận được huy chương vàng từ những cuộc thi rượu vang quốc tế có uy tín nhất. 

Những quả nho được để đóng băng ngay trên giàn một cách tự nhiên, ở nhiệt độ -13 đến -10°c. Nó được cẩn thận hái bằng tay và cho ép khi độ đường, acid trong quả tập trung cao nhất.

Lượng nước ép được từ những quả nho này chỉ bằng 1/5 so với thông thường. Điều đó lý giải cho sự chênh lệch giá thành so với các loại rượu vang khác. Tuy nhiên chất lượng, độ êm và sự thanh nhã của nó thì không loại rượu nào so sánh nổi.

Ốc vòi voi

Đây là một trong những đặc sản biển do thiên nhiên ban tặng nhờ vào môi trường biển lạnh và sạch của miền duyên hải Thái Bình Dương ở Canada. Ốc được đánh bắt từ những khu vực biển xa bờ ngoài khơi tỉnh British Columbia. Đặc sản này nổi danh về chất lượng cao, quy trình thu hoạch, đóng gói cẩn trọng.

Tôm hùm

Tôm hùm Canada

Nhắc đến đặc điểm ẩm thực của Canada, chúng ta không thể quên tôm hùm- loại hải sản ngon bổ. 

Có thể nói tôm hùm là đại sứ của ẩm thực Canada, và được mệnh danh là “Vua hải sản”. Thịt tôm  hùm ở Canada rất ngọt, mang hương vị của Đại Tây Dương Canada. Người Canada có rất nhiều cách chế biến với tôm hùm.

Dầu hạt cải 

Một sản phẩm có giá trị nhất của Canada. Giá trị xuất khẩu hạt, dầu và dầu khô hạt cải hàng năm lên tới hơn 3 tỷ đôla. Dầu hạt cải có màu sắc và hương vị nhẹ nhàng. Nó rất phù hợp với cách ăn uống của người Canada trong nấu ăn, làm bánh, chế biến các món salad và nước sốt,… 

Văn hóa ăn uống của người Canada 

Đi ăn muộn trong buổi hẹn ở Canada

Nên đi ăn muộn trong buổi hẹn với người Canada

Nếu đến Canada du lịch, được người bản xứ mời ăn. Tốt nhất bạn nên đến muộn một chút, đến sớm hoặc đến đúng giờ lại được xem là kỳ quặc ở quốc gia này. Đây được xem là một trong những cách ăn uống của người Canada mang nét văn minh thời hiện đại. 

Cách uống cafe kỳ lạ

Canada là quốc gia luôn nằm trong top tiêu thụ cafe và Tim Hortons là thương hiệu cafe quốc dân ở đây. Người Canada có cách uống cafe rất khác với nhiều quốc gia khác. Họ thường không uống với sữa hay đường mà chỉ thích uống cafe với kem. Nhiều người giải thích nó là cách giúp cung cấp calo cho họ trong những ngày trời lạnh giá. Đây được xem là cách ăn uống của người Canada mang nhiều nét độc lạ.

Tổ chức ăn tiệc chào đón Giáng Sinh 

Người Canada tổ chức ăn tiệc chào đón Giáng Sinh

Nền ẩm thực của Canada là sự pha trộn hài hòa giữa văn hóa Pháp và Anh. Nên vì thế bữa ăn Giáng Sinh của các gia đình người Canada khác biệt thú vị. Vào ngày này, thành viên trong gia đình tặng quà nhau. Và họ cùng quây quần bên bữa ăn tối. Đây được xem là nét văn hóa ăn uống của người Canada có từ lâu đời.

Trong cách ăn uống của người Canada vào dịp Giáng sinh, học sẽ không quên nấu những món như: gà tây quay, rau và món ăn kèm khoai tây nghiền, hoặc rau nước sốt. Đặc biệt hơn cả là cũng không thể thiếu những ly kem Eggnog. Đây là một loại kem tươi được làm từ các nguyên liệu là tart bơ, sữa và rượu. Kem Eggnog có hương vị vô cùng đặc biệt và hấp dẫn.

Ăn gì khi đến Canada?

Bánh Tart bơ – Món ăn truyền thống của người Canada

Tart bơ được coi là món ăn truyền thống ở Canada

Xuất hiện ở Canada từ khá lâu đời, bánh tart là một trong những loại bánh truyền thống. Loại bánh này có hình thù xinh xắn giống như một chiếc cupcake nhỏ. Những lớp vỏ bên ngoài giòn, xốp, ngào bơ đường với bên trong là nhân siro. Loại bánh này rất thơm ngon và thích hợp cho những người hảo ngọt.

Ngày nay, khẩu vị ăn uống của người Canada đa dạng hơn dần nên họ đã biến tấu thêm hàng loạt các loại bánh tart với nhân khác nhau, thợ làm bánh sẽ bỏ thêm nho khô, chocolate, quả hồ đào,…

Bánh chiên Beaver Tails

Bánh chiên Beaver Tails luôn làm hài lòng du khách

Loại bánh chiên này được các đầu bếp nhào nặn từ bột mì, sau đó tạo hình cho chúng giống đuôi con hải ly (Beaver Tails) rồi đổ lên trên bề mặt mứt, kem tươi và quả dâu tươi. Tuy nhiên, để phục vụ những sở thích khác nhau, người ta còn tạo ra chiếc bánh với nhân socola, rắc lên trên là kẹo hoặc các loại quả khác.

Bánh Nanaimo Bars

Bánh Nanaimo Bars thơm vị chocolate

Nanaimo Bars là một trong những món ăn truyền thống của người Canada. Loại bánh này đặt tên theo tên một thành phố ở British Columbia là Nanaimo và bars là hỗn hợp gồm: hạnh nhân, chocolate, chanh. Nanaimo bars có 3 lớp, một lớp bánh quy socola và dừa, một lớp bơ vanilla hoặc kem lạnh mãng cầu và một lớp socola dày phủ trên cùng.

Bacon

Người Canada thường ăn sandwich kẹp thịt bacon

Đây là món được làm từ thăn lợn hoặc phần thịt ở vùng bụng lợn, sau đó ngâm nước muối trong một thời gian và sau đó lăn trong bột ngô. Món ăn này được người Canada ưa chuộng và sử dụng khá nhiều trong các bữa ăn. Nhưng phổ biến nhất vẫn là món sandwich kẹp thịt bacon.

Poutine 

Poutine là món ăn được người Philippines tôn vinh

Được xem là một trong những món ăn đặc trưng và mang khẩu vị ăn uống của người Canada độc đáo nhất. Món ăn này được làm từ khoai tây chiên kiểu Pháp kết hợp với một loại pho mát sữa đông và nước sốt thịt nâu.

Đây cũng là món ăn thường xuyên có mặt trong bữa tối của người dân Canada. Thậm chí, đất nước này còn tổ chức cả lễ hội Poutine hằng năm trên khắp các thành phố để tôn vinh món ăn này.

Caesar

Caesar là nước uống phổ biến ở Canada

Được chế biến bởi quản lý nhà hàng Calgary Walter Chell năm 1969, món cocktail này nhanh chóng trở thành một món uống phổ biến tại Canada. Thành phần làm nên món thức uống này chính là nước clamato, rượu vodka, một chút worcester và viền một lớp muối ở miệng ly.

Pizza kiểu Canada

Pizza Wayne Gretzky Canada

Thêm một món ăn truyền thống của người Canada mà chúng ta không nên bỏ qua khi du lịch tại đây đó là  Pizza kiểu Canada.

Pizza kiểu Canada có lớp bánh không quá dày và nặng như kiểu Mỹ, lớp topping đa dạng và sáng tạo hơn nhiều so với những kiểu bánh truyền thống của Ý. Hai kiểu bánh đặc trưng nhất của Canada đó là Cronenberg Crash (bao gồm ngò pesto, đậu phụ cay, xoài, đậu phộng và ớt chuông), và Wayne Gretzky (pho mát sữa đông, pho mát mozzarella, pho mát cheddar, xúc xích Ý, sốt thịt heo cay, ớt lát và hành tây).

Bạn có thể dễ dàng thưởng thức các loại pizza này ở các cửa hàng trong khu phố Kreuzberg ở Berlin.

Tourtière

Tourtière  thường được người Canada dùng trong bữa tiệc Giáng Sinh

Món ăn này là sự kết hợp giữa lớp vỏ bánh pie xốp giòn và hỗn hợp nhân thịt lợn, thịt bò và thịt bê cùng một số loại hương vị thảo mộc và gia vị. Mặc dù Tourtière có bán quanh năm tại các cửa hàng, nhưng món ăn này lại thường được dùng phổ biến nhất vào dịp Giáng Sinh và năm mới.

Thịt xông khói Montreal

Thịt xông khói Montreal mang hương vị đậm đà

Thịt xông khói là một trong những điều đầu tiên mà mọi người nghĩ đến khi nói về Canada. Tại quốc gia này, món thịt xông khói được làm từ phần thịt bụng của lợn nên rất ngon ngọt và đậm đà.

Súp đậu khô

Súp đậu khô là món ăn kiểu Pháp nổi tiếng tại Canada

Món ăn này được người dân nấu từ hạt đậu Hà Lan ninh cùng với xương lợn hoặc nấu cùng chân giò hun khói. Đây là một trong những món ăn đồ hộp xuất khẩu nổi tiếng của Canada.

Quả việt quất 

Quả việt quất được trồng  nhiều ở tỉnh Ontario và Quebec của Canada

Người Canada thích vị ngọt của trái việt quất dại. Loại trái này được tìm thấy nhiều nhất ở Ontario, Quebec và các tỉnh gần biển. Canada cũng là quốc gia xuất khẩu việt quất lớn nhất thế giới.

Nếu đến Canada vào mùa hè, đừng quên ghé vào một quầy trái cây để thưởng thức hương vị chua chua, ngọt ngọt của những trái việt quất mọng nước, căng tròn. Người Canada thường ăn việt quất cùng với bánh kếp, sữa chua hay bánh ngọt.

Trên đây là những kiến thức về văn hóa ăn uống của người Canada hi vọng sẽ là thật hữu ích cho các bạn có dự định du lịch tại xứ Kiwi. Chúc các bạn có chuyến trải nghiệm đầy thú vị nhé!